תאריך הפרסום: 8 בינואר 2019עודכן לאחרונה: 14 באוקטובר 2026בקצרה: פיטוסטרולים הם שם כולל לסטרולים ולסטנולים צמחיים, חומרים שהמבנה שלהם דומה לכולסטרול ושמפחיתים את ספיגת הכולסטרול ממערכת העיכול. לפי מאגר USDA, הכמויות הגבוהות ביותר נמצאות בשמנים צמחיים, בשומשום ובגרעיני חמנייה. לפי מכון לינוס פאולינג, צריכה ממוצעת של 2 גרם ביום מורידה כולסטרול LDL ב-8%-10%. פיטוסטרולים הינם … המשך לקרוא פיטוסטרולים: מה זה ואילו מזונות עשירים בהם