מתכון לדג סורימי עם אפשרות להחליף בטופו
מצורף מתכון להכנת סורימי בסגנון ים תיכוני. ישנם כמה פירושים למילה ״סורימי״, כשכאן הכוונה לבשר דג בשם Alaskan Pollock, שמקורו מחופי אלסקה והים הצפוני. זהו דג מאוד נח לעיבוד ויוצרים…
לקריאה נוספת >>
דג בקלה עם ירקות אפויים
מתכון לדג לבן ובריא עם ירקות אפויים. דג בקלה שייך לדגים הבריאים הגדלים במים עמוקים וקרים. בארץ ניתן למצוא אותו קפוא, כשלעיתים מוצאים את דג הבקלה בשמות משפחה שונים: שיבוט,…
לקריאה נוספת >>
סלט סורימי ואבוקדו על מצע עלי ארוגולה
רגע לפני המתכון, חשוב להבין מה זה סורימי: לפי הרשום במרשתת סורימי הוא בשר דג בשם Alaskan Pollock אשר מגיע מחופיה של אלסקה הקפואה. בשר הדג דומה מאוד במרקם ובטעם…
לקריאה נוספת >>
סלט סלמון עם אורז בר, עלים ירוקים ועגבניות שרי
סלט סלמון במעטפת עלי קולארד מאודים. כך זה בגרסת המתכון המקורי מהספר המומלץ ״לא לסכרת״ מאת הוצאת פוקוס של הרופא האמריקאי ד״ר מארק היימן. במידה ואין עלי קולארד, ניתן להחליפם…
לקריאה נוספת >>
הרינג כבוש משודרג ביתי
מתכון לדג הרינג כבוש ששודרג בבית על ידי צביקה ויעל רובינשטיין. קצת קשה ״להחליט״ האם זה דג הרינג כבוש במלח, או יותר דג הרינג מוחמץ בחומץ... העיקר שייצא טעים ויחסית…
לקריאה נוספת >>
דג לבן בתנור עם טחינה
מתכון לדגים לבנים ובריאים בתנור. יכול להתאים לבקלה (קוד, שיבוט, מרלוזה, הייק), סול, הליבוט להניח בתבנית פילטים של דג לבן. להשרות במיץ לימון כמה דקות כדי להפיג את הריח. להוסיף:…
לקריאה נוספת >>
מקרל בתנור
מקרל הוא אחד מהדגים הבריאים ביותר שקיימים כיום. בקישור הבא ניתן להבין את הבדלי הבריאות בין הדגים ולקרוא את רשימת הדגים הבריאים והינה כאן מתכון פשוט להכנת מקרל בתנור בבית. …
לקריאה נוספת >>
דג לבן בתנור
מתכון לדג בתנור - בקלה או דומה לו - ברסק פלפלים   אופים בתנור 3 פלפלים אדומים בשרניים ופלפל צ'ילי. *הערות לטיפול בפלפלים בהמשך בינתיים מטגנים קלות בשמן איכותי 5…
לקריאה נוספת >>
דג בקלה בריא
מתכון לדג בקלה (1) בתנור   שמים בתבנית קרמית  או זכוכית,  לא אלומיניום, דגי בקלה(2).  אחד על גבי השני כשהם נקיים ומנוגבים בנייר. מעל הערימה מוזגים רוטב אסייתי חריף איכותי (3)…
לקריאה נוספת >>
סלט מטיאס
מרכיבים: 1 פילטר מטיאס חתוך לרוחב לחתיכות (שטוף מהשמן שבכלי) 1 מלפפון ירוק 1 עגבניה 1/2 בצל סגול פרוס דק 2 שיני שום פרוסות מעט קרוטונים מפרוסת לחם שיפון איכותי…
לקריאה נוספת >>

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאותי

  • סינון לפי צמחוניטבעוני

  • סינון לפי סוג אוכל

  • סינון לפי זמן בישול

  • סינון לפי שלב דיאטת אורז