נובמבר 2019

אוכל מבריא וטעים לתסמונת המטאבולית
סוכרת, השמנה (בעיקר בטנית), שומני דם גבוהים (טריגליצרידים), כולסטרול ״טוב״ נמוך ואפילו לפעמים לחץ דם גבוה נחשבים חלק מהתסמונת המטאבולית. במצבים אלה חשוב לאכול מזון שיאזן כמה שיותר טוב את…
לקריאה נוספת >>
צום לסירוגין – יום כן, יום לא…
הרעיון של צום לסירוגין צובר התעניינות הן על ידי הציבור, והן על ידי הקהילה המדעית. בפוסט הזה אתייחס הפעם לאכילה ביום אחד, והמנעות מאכילה (או אכילה מועטה ביותר) ביום שלמחרת.…
לקריאה נוספת >>
על הקשר בין מזונות שונים לרמות אינסולין וסוכר
תגובת האינסולין בגוף לאחר אכילה, כמו גם רמות האינסולין שלנו בצום הם שני פרמטרים קריטים לבריאות. לא רק לסכרתיים, אלא גם לכל מי שרוצה לשמור על משקל תקין, ולהתרחק ממחלות…
לקריאה נוספת >>
הגורם בתזונה שמעלה סיכון לדמנציה בכשבעים אחוז
שכיחות מחלת הדמנציה והאלצהיימר נמצאת בעלייה מתמדת גם בישראל, וגובה מחיר יקר - בריאותי וכלכלי. חוקרים מיפן מצאו שאנשים שאכלו את הכמות הרבה ביותר של שומן טרנס (מוקשה חלקית), סבלו…
לקריאה נוספת >>
ראיון עם פרופ׳ יורם יובל על תזונה ובריאות המוח
מאוד שמחתי כשפנו אלי מהתוכנית שהכין פרופסור יורם יובל על בריאות המוח. התבקשתי להתראיין על הקשר בין תזונה לבריאות המוח, ואף להכין - בעזרתו המקסימה של שף צחי בוקששתר -…
לקריאה נוספת >>
אבוקדו – למה הוא כל כך בריא ואיך שומרים אותו למשך זמן?
אבוקדו הוא מזון נפלא ובריא עד מאוד. הוא עשיר ביותר באשלגן שחשוב בין השאר לאיזון לחץ הדם, בפולאט (חומצה פולית טבעית) שחשובה לעורקים ולמוח, בויטמין K שחשוב ללב ולעצמות, ובחומצות…
לקריאה נוספת >>
מה יש בתוך התבלינים שאנו קונים?
לא כולם יודעים שברבים מהתבלינים שאנו קונים במרכולים, ישנן תוספות כמו קמח חיטה, שמן סויה ועוד. על מנת לדעת שהתבלינים איכותיים, טעימים וללא תוספות לא רצויות, ניתן לעשות כמה דברים:…
לקריאה נוספת >>
יחסי גומלין מעניינים בין חיידקי המעי, משקל, סוכר ואינסולין
במחקר קליני מבוקר ובנוי היטב, בדקו 148 אנשים עם עודף משקל במשך 4 חודשים במטרה לבדוק השפעת דיאטה טבעונית לעומת דיאטה רגילה על חיידקי המעי, ירידה במשקל ורגישות לאינסולין. בשתי…
לקריאה נוספת >>

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאותי

  • סינון לפי צמחוניטבעוני

  • סינון לפי סוג אוכל

  • סינון לפי זמן בישול

  • סינון לפי שלב דיאטת אורז