מחקר מעניין בדק כמה קפאין יש באמת במשקאות קפה נפוצים אותם אנו שותים. נבדקו קפה ביתי, קפה נמס, אספרסו, אמריקנו, קפוצ׳ינו ועוד. החוקרים דגמו מאות משקאות קפה שנרכשו במאפיות, בתי קפה רגילים, ורשתות מוכרות של בתי קפה כמו ״סטארבקס״. חלק מהממצאים הפתיעו גם אותי. לשתיית קפה ישנם יתרונות וחסרונות, והכמות מאוד ״קובעת״.
ממצאי המחקר שבדק את כמות הקפאין במשקאות קפה שונים
על מנת להבין את משמעות הממצאים, חשוב תחילה להבין שבמרבית ההמלצות הרפואיות ההמלצה היא לא לצרוך יותר מ- 200 מ״ג קפאין בפעם אחת, ולא יותר מ- 400 מ״ג קפאין ביממה. יחד עם זה, ישנם אנשים שרגישים יותר לקפאין, וכאלה שהרבה פחות. מהקישור הבא ניתן ללמוד בין היתר על ההשפעה הקשה שיש לקפאין על איכות השינה (לאו דווקא על היכולת להירדם). בנוסף, עבור אנשים רגישים, אפילו כמות קפאין מתונה עלולה להעלות לחץ דם, חרדה ועוד.
מוצגת כאן טבלה המציגה את עיקר התוצאות, מתוך סיכום בעברית מאתר ״נטורופדיה״ המומלץ לאנשי מקצוע.
יש לקחת בחשבון שהמחקר נעשה בפולין. להערכתי, בעיקר לגבי קפה שחור טחון בבית, בישראל התוצאות צפויות להיות שונות.
ניתן לקרוא מהקישור הבא טבלה של דיאטנית בכירה המציגה מספרים מעט שונים באשר לכמות הקפאין במשקאות שונים.
מה המשמעות של בדיקת כמות הקפאין במשקאות קפה שונים?
ראשית, יש לשים לב שבכמה מהמשקאות הנפוצים, 3-4 כוסות קפה ביום מביאות אותנו לרמת קפאין שאינה מומלצת. אפילו על ידי רשויות הבריאות השמרניות. אם היו שואלים אותי, הייתי ממליץ על הרבה פחות.
שנית, הפתיע אותי מאוד לראות את מידת השונות הרבה בין הבדיקות השונות, עבור אותו משקה. זה בא לידי ביטוי במספרים שבעמודה השמאלית שבטבלה למעלה. והתמונה הבאה מתוך המחקר עצמו אולי תקל על ההמחשה:
שימו לב שלעיתים, כך מסתבר, מנה אחת בלבד של קפוצ׳ינו או אמריקנו, עלולה להכיל עד כדי 300 מ״ג קפאין! יש לזכור שלא מומלץ לצרוך יותר מ 200 מ״ג קפאין בפעם אחת.
בקישור הבא ניתן לקרוא סקירה מתומצתת, אבל נרחבת, על ההשפעות הבריאותיות שיתכנו משתיית קפה באופן קבוע.
זכרו שישנם משקאות בריאים הרבה יותר מקפה.
שתו את מה שתבחרו לבריאות ולרוויה טובה!
אופיר פוגל, נטורופת