סודות המטבח הבריא

סדנאת בישול עם השף צחי בוקששתר ואופיר פוגל

ימי ראשון בכל שבועיים - החל מה 5.1.2020

סדנה מיוחדת שהיא שיתוף פעולה יוצא דופן של השף צחי בוקששתר והנטורופת אופיר פוגל במטרה להביא אליכם לשולחן ולמטבח הביתי מנות בריאות וטעימות מותאמות אישית היכולות לשמש כטיפול תזונתי.

אופיר פוגל נותן את החכמה והמדע שבכלים הנטורופתיים להחלמה, ומסביר את יסודות הגישה, קובע את 'רשימת הקניות'  – וצחי מראה איך בקלות צומחים ממגבלות התפריט והופכים אותו לחגיגה של צבעים וטעם, לארוחה שנכין בשמחה לנו, למשפחה ולאורחינו. צחי ידגים איך מבשלים, יהיו טעימות מכל מנה ונהייה עם אנשים כמונו, שהחליטו להירפא.

התפריט נבנה במיוחד כך שיתאים לכל מי שרוצה לשפר את בריאותו. בסדנה נשתמש בחומרי גלם נוחים לעיכול, ללא מזונות מעודדי אלרגיה, וכן עם מזונות נוגדי דלקת. התוצאה היא תפריט/מנות שמתאימים גם לאנשים שמתמודדים עם מחלות אוטואימוניות, כמו למשל קרוהן, קוליטיס, מחלת מפרקים שגרונית ועוד.

במהלך הסדנה נהנה מטעימות היין הנהדר של יקב כישור, נתפעל מנוף גלילי קסום ומחברת אנשים נפלאה.

הארוע כולל:

  • סדנת בישול בריא עם השף צחי בוקששתר כולל טעימות במהלך הבישול
  • הסבר מהנטורופת אופיר פוגל לגבי המשמעות הבריאותית של מרכיבי המנות, עם דגש להתאמתם לבעיות עיכול ולמחלות אוטואימוניות
  • ארוחת ערב מפנקת
  • בר אספרסו וחליטות תה טבעיות
  • מתכונים לכל המנות שיועברו במייל לאחר הסדנא.

לו"ז האירוע

17:30-18:00 – התכנסות

18:00-19:30 – סדנת בישול בריא בדגש על אוכל מותאם למחלות אוטואימוניות כרוניות. הסדנה מלווה בהסבר של אופיר פוגל וטעימות המנות

19:30-21:00 – ארוחת הערב על פי המנות שהודגמו

על המנחים​

אופיר פוגל, נטורופת

נטורופת, מטפל, מרצה, סופר, חוקר מוח ואריכות חיים בריאה. מוביל סדנאות ומסעות בריאות בארץ ובחול מזה 18 שנה. מחבר הספרים: ״לרקוד (גם) בגיל מאה – לחיות טוב כעת: סודותיהם של האנשים הבריאים בעולם״ ו-״הלב – המדריך המלא לבריאות ולשיקום״ יחד עם פרופ׳ קרסו.

שף צחי בוקששתר

מימי "התרווד הוורוד" האגדית, השף צחי בוקששתר חיבר גישה טבעית ובריאותית לנהנתנות פרועה. כיום משתלם בנטורופתיה במכללת "ברושים", ומבשל באירועים מיוחדים – כמו למען ילדי בית השנטי, ילדי אור-שלום ופרויקט "מבשלים הזדמנויות".

בר גל, נטורופטית

נטורופטית ומנחת סדנאות יוגה ותזונה טבעית. 
מפיקת אירועי בריאות, יוגה וריטריטים בארץ ובחו"ל.

סדרת סדנאות לתחילת שנת 2020

סוכרת, השמנת יתר ושומני דם גבוהים אלה כרוכים זה בזה ולצערנו עוזרים זה לזה לשקוע בדפנות, למרר את חיינו ולהוות בסיס להרבה מחלות רצחניות.

אין פלא שדווקא כאן הריפוי נראה כה קשה.

השילוב בין המחקרים המעודכנים ביותר למסורות נטורופתיות ייתן לנו דרכים להתגבר ולצאת מהמלכודת המתוקה והחלקלקה הזאת, להיות שבעים ולהציל את בריאותנו. למניעה ולריפוי.

בסדנה נכין:

  • מנה א'
  • מנה ב'
  • מנה ג'

פקטורים של אלצהיימר ודמנציה מתיישבים להם בנחת על מרכזים במוח עשור וגם עשרים שנים לפני אבחון רפואי.
אף פעם לא מוקדם לתת לאיבר החשוב ביותר שלנו מה שהוא צריך כדי לנקות עצמו ממשקעים, להזין את עצמו ולנהל את כל העסק באמצעים מיטביים. למטב את הזיכרון וחדות המחשבה באכילה נכונה של אוכל טעים, שטוב לכל הגוף. לחזק את המערכת החיסונית, ולזכור: ניתן להאט ואפילו לעצור דמנציה, קשה לחזור אחורה עם נזק.

בסדנה נכין:

  • מנה א'
  • מנה ב'
  • מנה ג'

קרוהן, קוליטיס, דלקות מפרקים, לופוס ועוד

מי שחי עם מחלה דלקתית מכיר את הסבל, ויודע על הנזקים העתידיים – נראה דרך לחיות טוב, עם פחות התקפים, פחות תרופות וגוף שחוזר לעצמו.
(התמונות כאן צולמו בסדנא של מחלות דלקתית ביקב כישורית, ואפילו הרמנו כוסית יין!)

בסדנה נכין:

  • מנה א'
  • מנה ב'
  • מנה ג'

להרשמה מוקדמת עד 14.03.19

המחיר לסדנא 350 שקלים לאדם.

2 סדנאות - 5% הנחה על הסדנא השניה (682 ש"ח)

3 סדנאות - 10% הנחה על הסדנא השלישית (997 ש"ח)

הנרשמים לכל סדרת המפגשים יקבלו במתנה את ספרו של אופיר פוגל "לרקוד (גם) בגיל מאה – לחיות טוב כעת. סודותיהם של האנשים הבריאים בעולם״.

לעוד פרטים נשמח לחזור אליכם:

האותיות הקטנות

  • תנאי ביטול-
    ניתן לבטל השתתפותכם בסדנה עד 14 ימי עסקים.
    ביטול לאחר 14 ימי עסקים יגבה 50%.
    לא יתנן החזר כספי לביטול 3 ימי עסקים טרם הסדנא בשל התחלת ההכנות לקיומה.
  • התחלת המפגש: בכניסה תמתין עמדת שתיה חמה, קרה ונשנושים.
  • מתי אוכלים? בקבלת הפנים ובסוף הסדנא.
  • כמה זמן? משך סדנה הוא כ- 3 שעות.
  • כשרות: __________(נעדכן)
  • יתכנו שינויים קלים בהרכב התפריט בהתאם לזמינות החומרים ושיקול המנחים.
  • יתכנו שינויים בתאריכים ובמיקום.
  • קיום הסדנה מותנה בכמות הנרשמים, שינוי בהקשר זה יעודכן עד 72 שעות לפני מועד הסדנה.

לבירור פרטים נוספים השאר פרטים כאן: