האם פטריות עוזרות לבריאות המוח והזיכרון?

פטריות או לא להיות!

אנו יודעים שכמעט כל מי שאינו אלרגי לפטריות, צפוי לשפר את בריאותו מאכילה נכונה של פטריות. בין השאר בשל איכות החלבון, האינדקס הגליקמי הנמוך ומרכיבים מחזקי מערכת חיסון.

מחקר מאוד מעודד בדק את הקשר בין אכילת פטריות לבין הסיכון לסבול מבעיות קוגינטיביות המוגדרות ברפואה ״קדם דמנציה״.

במחקר עקבו אחר 660 אנשים מעל גיל 60 במשך מספר שנים, ממנו עולות התוצאות הבאות:

יחסית לאלה שאכלו פטריות פחות מפעם בשבוע, אלה שאכלו 2 או יותר מנות של פטריות בשבוע נהנו מירידה של 57% בסיכון לסבול מ״קדם דמנציה״ (MCI).

התוצאות נשארו מובהקות גם לאחר ניטרול גורמים משמעותיים כמו מין, גיל, השכלה, עישון, פעילות גופנית, פעילות חברתית, אלכוהול, לחץ דם, סוכרת, מחלות לב, שבץ.

 

המחקר נעשה על ידי חוקרים מהאוניברסיטה הלאומית של סינגפור, בשיתוף דיאטניות מבתי חולים.

 

ממחקרים אחרים נראה כי לפטריה ״היריסיום״ התועלות המחקרית הטובה ביותר בתחום בריאות המוח, אם כי להבנתי פטריות המביאות תועלת רבה לבריאות ונחקו לעומק כמו מיטאקה ושיטאקה – צפויות להיות מעולות לא פחות.

 

בריאות ואושר,

אופיר פוגל, נטורופת

 

shalev

כתיבת תגובה

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאותי

  • סינון לפי צמחוניטבעוני

  • סינון לפי סוג אוכל

  • סינון לפי זמן בישול

  • סינון לפי שלב דיאטת אורז