ביצים – האם זה כ"כ גרוע? ומה עם ביצי חופש?

"גם כאלה שמודעים לנזקים של מזון מהחי מתייחסים לביצים בסלחנות. אם אתה \ את לא מוכנים לוותר על ביצים בכל מחיר, בבקשה דלגו על הסרט הזה. מה יותר גרוע מלאכול ביצים? לאכול ביצים ולהרגיש רע עם זה…

לכל היתר – הרבה על נושאים של בריאות, פירסום ותעשיה מוגש בסרטון הבא:

 

אכן מידע לא קל לעיכול…
לשאלותיך לגבי הביצים והתחליפים, כמו גם דברים נוספים שחשוב לי להגיד בנושא:
1. לאכול מזונות מעולם החי זה אומר להיות חלק מתעשייה שגורמת סבל לבעלי חיים. גם אני מתקשה לראות את זה בדרך אחרת.
מבחינה בריאותית, המצב יותר מורכב:
2. אכן מוצגים בסרטון מחקרים המפלילים את הביצים בהעלאת סיכון לסרטן ערמונית ולסוכרת.
3. אכן ישנו סיכון בזיהום בביצים – בארץ, כשלושים אחוז מזוהמות (כך על פי הגורמים הרשמיים). עוד מידע מכאן: מצב הביצים בארץ. 
4. הנתונים לגבי מחלות לב דווקא לא כל כך חדים וחד משמעיים. אכן יש הרבה כולסטרול בביצים, אך מה שבאמת מזיק זה השומן הרווי, ופחות הכולסטרול לכשעצמו. במרבית המחקרים שהוצגו בסרטון משווים את כמות הכולסטרול בביצים, לכמויות שנמצאו רעות במחקרים ללב. אך כנראה שמה מזיק יותר, זה השומן הרווי, החלבון מהחי והחומרים הרעים האחרים שיש בבשר ובחלב, ולאו דווקא בכולסטרול עצמו.
5. ביצים זה מזון אלרגני. בעיקר לילדים, אבל לא רק. מחקרים, טקסט בוקים ונסיוני הקליני מראה שפעמים רבות הורדת ביצים מהתפריט עוזר להבריא ממחלות שונות.6. ביצי חופש??? קשה באמת לדעת איך מתייחסים אליהם בארץ. אני מעדיף לקנות ממגדל ביתי פשוט, שאני יודע שלא מתעלל בבעלי החיים.

7. בביצים ישנם גם חומרים מזינים וטובים מסויימים. אבל את כולם ניתן להשיג ממזון טבעי מלא ומגוון.

מקווה שעזרתי…

אופיר

כתיבת תגובה

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאות

  • סינון מאכלים לצמחונים


  • סינון לפי סוג אוכל


  • סינון לפי זמן הכנה


  • סינון לפי שלב דיאטת אורז